El Museo y Parque Etnográfico de Pinolere se convirtió en el foco de la gastronomía canaria con la celebración de la decimoquinta edición de su Feria del Queso el fin de semana pasado. El público que asistió pudo disfrutar de una cata gratuita que incluyó productos de queserías como 7 islas, 7 quesos, Quesería Luisita o Quesería Flor Valsequillo, entre muchas otras. Demostrando así la diversidad y calidad del producto local que se elabora en todo el archipiélago.
Más allá de los lácteos, la feria ofreció un recorrido sensorial a través de numerosos puestos de artesanía gastronómica. Quienes visitaron el mercadillo encontraron y probaron delicias como el almogrote gomero, mermeladas, mojos y mieles, además de licores, galletas artesanales o tartas de queso. De esta forma, se respiraba un ambiente festivo donde la ciudadanía pudo degustar lo mejor de la producción local en un evento que también contó con la exposición fotográfica Cortijos, pastoreo y quesería.
La presencia de animales fue uno de los grandes atractivos, junto a muestras de tradiciones como la Jurria del Salto del Pastor Canario y el palo canario. En el recinto se exhibieron cabras, ovejas, vacas, gallinas, cochinos y hasta un camello que captó las miradas del público. Destacó un encuentro dedicado a las razas autóctonas de Canarias, con énfasis en siete tipos de perro como el ratonero palmero, el pastor garafiano o el pastor herreño. Estos actos subrayan la importancia de cuidar y preservar el patrimonio y la biodiversidad de nuestras islas.
La banda sonora del evento estuvo a cargo de la Agrupación Folclórica y Cultural Tabercorade, la parranda Tenemos Por Qué y la parranda Chaboco. Sus cantos y polcas hicieron más amena la estancia de la audiencia. Mientras, en otras zonas del recinto, los más pequeños pudieron participar en un taller de ordeño tradicional de cabras y en la actividad familiar Cuéntame un queso. La jornada acogió entre sus múltiples actos presentaciones literarias sobre los asentamientos pastoriles en la Caldera de Taburiente. Con estas actividades se buscaba que las nuevas generaciones conectaran con las raíces ganaderas y agrícolas que definen a nuestro hogar.
