El grupo realizó catas magistrales y visitas a viñedos. Foto: PULL

Estudiantes de la ULL visitan la denominación de origen Vinos de El Hierro

Sociedad

La denominación de origen Vinos de El Hierro recibió recientemente la visita de una quincena de estudiantes de la quinta edición del Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna. Esta iniciativa, enmarcada dentro del módulo de Análisis Sensorial de Vinos-Avanzado, está coordinada conjuntamente por el Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna, y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen. Además, cuenta con el respaldo institucional del Cabildo Insular de El Hierro y los tres Ayuntamientos de la Isla: La Frontera, El Pinar de El Hierro y Valverde.

Los estudiantes realizaron catas magistrales y visitas a viñedos acompañados por el técnico del Consejo Regulador, Alfredo Hernández, y el presidente del Comité de Cata, Carmelo Padrón, quienes, junto con viticultores y bodegueros adscritos a la Denominación de Origen, acercaron la realidad y las elaboraciones vitivinícolas de El Hierro.

Los estudiantes del curso de especialista de la Universidad de La Laguna valoraron positivamente la acción y la oportunidad de conocer diferentes elaboraciones realizadas principalmente con varietales como el verijadiego, el baboso o el listán, que han suscitado un creciente interés sobre los vinos de El Hierro.

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