GastroCanarias 2026, promovido por el Cabildo de Tenerife, busca reunir a empresas, chefs y productores locales para potenciar la gastronomía canaria como activo turístico y motor económico. Durante tres intensas jornadas dadas entre los días 19 y 21 de mayo de 10.00 a 19.30, el Recinto Ferial de Tenerife se llenará de stands dedicados a la alimentación, la hostelería y el producto de cercanía, ofreciendo una visión integral de las tendencias actuales en el mundo de la restauración.
José Manuel Bermúdez, alcalde de Santa Cruz de Tenerife: «Para Santa Cruz, GastroCanarias siempre es una gran noticia. Acoger una cita como esta supone seguir consolidándonos como ciudad de referencia en el ámbito gastronómico y profesional, al tiempo que dinamiza nuestra economía y genera nuevas oportunidades.»
El acto contará con un amplio programa de clases magistrales, catas comentadas y demostraciones de cocina en vivo (showcookings). Este enfoque formativo permite que el salón no sea solo una feria comercial, sino un espacio de aprendizaje donde los asistentes pueden conocer las técnicas más vanguardistas de la mano de ponentes de primer nivel.
El evento cuenta con la colaboración de diversas entidades públicas y privadas que apuestan por el sector primario y la excelencia culinaria. Podrán asistir profesionales con previa acreditación.
Con esta cita, Santa Cruz de Tenerife reafirma su posición estratégica como epicentro gastronómico del Atlántico, fomentando el intercambio comercial y el orgullo por el producto regional.
