El Burger Fest Canarias arrancó este viernes, 27 de marzo, su primer evento del año en el Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife. Durante esta edición, se llevó a cabo la gran final entre los siete lugares que ganaron el año pasado. El desafío consistía en crear una hamburguesa desde cero con ingredientes sorpresa, inspirados en diferentes puntos del archipiélago. Por decisión del comité, All or Nothing ganó el primer lugar más un bono de 1000€.
La jornada estuvo acompañada de talleres para el público, desde degustaciones de cerveza artesanal con Tierra de Perros y Ranilla o presentaciones como la del cocinero El Pirata. Para Bernardo Barrera, organizador principal, la preparación fue una parte importante dado a la magnitud del evento, siendo uno de los más grandes en la historia del festival. Él comenta: «Es una satisfacción personal enorme, no hay palabras para describir lo que siento ahora mismo».
«Traer nuestro estilo americano ante lo gourmet es increíble de ver»
Además, destacó la presencia de negocios reconocidos a nivel nacional y global. El Galeón y la Champineta ofrecieron sus productos representando a la península. Mientras que desde Nueva York, el equipo de Gotham Burger Social Club fue invitado para sumarse a esta experiencia. «Traer nuestro estilo americano ante lo gourmet es increíble de ver», declara el dueño estadounidense, Mike Puma , quien se siente honrado por esta oportunidad.
El acceso fue gratuito y sin límite de edad, pero también se reservó un espacio para la zona vip, donde se agotaron las entradas con más de 15 días de antelación. Dentro del recinto se pudieron degustar más de 40 empresas de comida durante los tres días de celebración. Nauzet Perdigón, propietario de La Chula Street Food considera que este festival beneficia a toda la cadena de hostelería y aporta reconocimiento a un producto que se maltrata mucho.
