El director explica que es un curso que se organiza desde 2020, y que supera ya las nueve ediciones entre la ULL y la UNED. Un evento que proporciona altos conocimientos y que también reconoce al alumnado participante dos créditos ECTS, por su dedicación y esfuerzo.

Javier Castro ha querido aclarar que el principal objetivo es acercar a la población y a profesionales de la salud y la educación, cuáles son los beneficios y qué importancia tiene adoptar unos buenos hábitos para envejecer de forma saludable y, de esta manera, prevenir la aparición de enfermedades asociadas al envejecimiento.  “La idea es que cada vez más personas sean conscientes de que comer mal tiene consecuencias nefastas para la salud”, concluye. La mala alimentación es una causa que genera once millones de muertes anuales. Más que el tabaco que son unas siete millones.

El curso se desglosará en varios bloques, tal y como desarrolla Castro. «Comenzará con el estudio de la evolución de nuestra especie hasta llegar al Homo sapiens«, señala. Más tarde, apunta, se analizará el problema que supone la pandemia de obesidad y el envejecimiento poblacional al que se enfrentan profesionales y población en la actualidad». Además, añade que «se hablará de la fisiología y la anatomía de la conducta de la ingesta». Así, el curso concluirá con temas como la restricción calórica y la equivocada opinión que se tiene del ayuno intermitente.

«La práctica no es en sí un único tipo de dieta»

Javier Castro expone que el ayuno intermitente es una práctica en la que se alternan períodos de ayuno con períodos de alimentación normal. A diferencia de las dietas convencionales que se centran en lo que se come, el ayuno intermitente se centra en cuándo se come. “La gente tiende a pensar que esto es algo novedoso, pero en realidad es algo que se hace de toda la vida”, recuerda.

Por último, el director expresa que en este curso se hablará de los principales aspectos que tienen mayor relevancia en el envejecimiento saludable y que se deberían de tener en cuenta a la larga, como es la nutrición, el ejercicio físico, la calidad del sueño y la vida social.

El segundo motivo por el que más se acude a profesionales es por problemas de personalidad, un 20 % relacionados con comportamientos y pensamientos poco saludables que afectan a una amplia gama de situaciones personales y sociales. Esto ha hecho que no cualquier persona sea capaz de asimilar situaciones complicadas que son comunes en el día a día, y que la mayoría de la población debería de poder buscar soluciones sin necesidad de ayuda médica. Por otro lado, los problemas de socialización, los traumas, la depresión, los problemas de pareja o sexuales son otros de los motivos por los que se pide ayuda.

En España, antes de la pandemia provocada por la Covid-19, las cifras situaban la prevalencia de trastornos mentales en niños y niñas en torno al 10 % y en adolescentes en el 20 %. Sin embargo, estos datos se han visto agravados por el periodo de pandemia. Esto provocó un incremento de hasta el 47 % en los trastornos mentales en población infantil. Una grave consecuencia que por parte del Gobierno debería de haber sido tratada lo antes posible. En esta misma línea, las cifras en el Archipiélago canario también resultan preocupantes. Más de 3600 menores de edad fueron atendidos por trastornos mentales por los servicios sanitarios, en concreto, en Gran Canaria.

«Tener salud mental es necesario en cualquier etapa de la vida»

El Gobierno sigue sin aumentar las plazas para especialistas y así poder acelerar las largas listas de espera. Esto supone para la sociedad estar semanas o meses para conseguir una primera consulta, un largo periodo de tiempo que se hace eterno para pacientes que lo necesitan de urgencia. Sin embargo, no solo adolescentes sino la mayoría de la población que quiere ir a terapia debe pasar un examen previo con su médico o médica de cabecera, donde se podrá ver en el nivel que se encuentra y lo que puede aguantar en espera, siempre y cuando sea aceptada la propuesta del consultorio.

Por ello, cada día se ocasiona un incremento de los trastornos mentales y en el peor de los casos, el suicidio, una de las causas más comunes de muerte entre jóvenes de 15 a 29 años. Por otro lado, que las listas de espera sean interminables vienen ocasionadas debido a lo caras que son las consultas privadas, pues la población juvenil se niega a pagar grandes cantidades de dinero por un servicio que debería de ser público y con una mayor facilidad para acceder a él.

Darle importancia al cuidado de la salud mental en la infancia y la adolescencia es primordial. Se puede evitar un deterioro en su calidad de vida, además de luchar contra el aumento de las conductas de riesgo que inducen a intentos de suicidio y autolesiones, así como prevenir que padezcan trastornos emocionales o del comportamiento y de la conducta alimentaria en un futuro.

Las letras no solo podrán relajar, sino que son una forma de llegar a liberar emociones. Benet explicó que la meditación y otros medios de relajación están bien. Sin embargo, muchas personas no conocen la escritura terapéutica, un método que hace adentrarse en los pensamientos más internos de cada persona, para poder sacar lo mejor y peor de cada uno. «Liberar tensión y escucharse es lo mejor para mirar al futuro con ilusión, proyectar objetivos para no terminar en una depresión», comentó.

«La forma de escribir y la letra muestra lo que sientes»

Según Pascual, la escritura terapéutica es diferente comparada con la académica o creativa, ya que no se necesita pautas ni un orden específico, sino simplemente redactar todo lo que se piensa. «En este caso utilizarla como medio de terapia hace que cada palabra de tus pensamientos sea un método de liberación cuando tienen un cumulo de frustración», señaló. Escribir hace sentir bien a la larga aunque no se pueda borrar los malos momentos de la vida. El experto declaró que los sentimientos se ven reflejados en las letras, sus formas y la rapidez en la que se escriba, por ello cuanto más rápido se escriba más furia habrá en ese texto, mientras que si se escribe de forma ordenada, calmada y limpia será una afección positiva.

Benet expuso durante la charla lo fácil que es llegar a la calma por medio de las palabras cuando hay un problema de por medio solo se debe tomar aire y preguntarse: «¿Qué quiero?, ¿Cuándo lo quiero? y ¿A quién tengo a mi lado?». De esa forma la solución podrá llegar de forma más completa y sensata. Al final la narrativa es uno de los factores más importantes, lo que una persona escriba y lo que se diga depende de cada persona y eso se puede entrenar.

«Este sistema de escritura se debería dar a conocer e impartirse más, ya que hay parte de la población que no está preparada para contar siempre lo que les pasa en el momento que otra persona desee escucharlo», expresó. Además, afirmó que «la liberación de momentos, reflexiones o inquietudes sean buenos o malos tiene que ser una decisión de cada persona». Por ello hay que tener una mente fuerte para poder expresar de manera verbal los sentimientos que posee cada persona.

La insulina es una hormona secretada por el páncreas que produce la entrada de glucosa (azúcar) desde el torrente sanguíneo hasta los tejidos donde es utilizada. “En este tipo concreto de diabetes las necesidades de insulina aumentan, un efecto de resistencia que provoca la propia hormona”, argumenta Natalia Viera, Médico de Familia de Atención Primaria. La enfermedad puede afectar a casi todos los órganos del cuerpo, incluidos los vasos sanguíneos, los nervios, los ojos y los riñones. Por lo tanto, las complicaciones a largo plazo se desarrollan progresivamente durante años. Con el tiempo, las dificultades de la diabetes pueden ser graves o poner en riesgo la vida de adolescentes.

Viera declara que es importante saber que existe un tiempo antes del desarrollo de la diabetes tipo 2 (DM2) en el que se puede prevenir o retrasar su aparición. Para que ocurra, recuerda, es importante cambiar estilos de vida y llevar hábitos de vida saludables. Lo fundamental es mantener un peso saludable y realizar dos horas y media a la semana de actividad física moderada.

“Perder peso es el factor más importante para reducir el riesgo de la enfermedad”

Las expertas confirman que «la relación entre diabetes y obesidad está demostrada». La aparición de la patología viene a causa del sobrepeso desarrollado por no llevar una vida saludable y equilibrada durante la infancia y la adolescencia. Como consecuencia, con el tiempo, surgen enfermedades como la diabetes y la hipertensión en edades un poco más adultas. Evitar y tratar la DM2, según Natalia Viera y Beatriz Martín, depende de cuatro pilares fundamentales: la dieta, el ejercicio físico, el autocontrol y los fármacos.

Señalan que no solo hay que evitar consumir productos ricos en azúcar, sino que se deben controlar los hidratos de carbonos que se ingieren a lo largo del día. El ejercicio ayuda al control de la glucemia, el rendimiento físico, mejora del estrés y del sueño. El autocontrol y el autoconocimiento de la enfermedad también son fundamentales. Y por último, los fármacos. Algunos realizan su acción a nivel del páncreas, por lo que producen un aumento de la secreción de insulina. Otros hacen efecto a nivel de los tejidos periféricos. Su función es aumentar la sensibilidad a la acción de la insulina.

Las especialistas consideran que «no llevar a cabo las recomendaciones podría provocar grandes complicaciones a largo plazo». La retinopatía, por ejemplo, es una alteración en la retina. También podría derivar en nefropatías o neuropatías que pueden provocar el adormecimiento y hormigueo de miembros inferiores. Por último, la ateroesclerosis, un acortamiento, estrechamiento o endurecimiento de los vasos sanguíneos que puede dar lugar al pie diabético. Cualquiera de ellas o la conjugación de varias supondría un impacto directo en la calidad de vida.

El proyecto estará dirigido por Nieves Luisa González, catedrática de Obstetricia y Ginecología de la Universidad de La Laguna, y María del Carmen Jaizme, directora del Instituto de Canario de Investigación Agraria y cátedra Andrés Bello de Agroecología de la ULL.

El curso dispone de 179 plazas y se impartirá de forma presencial. Nieves González declara que intentará comprobar si se podrá transmitir de forma online, ya que, es una manera de poder llegar a mucha más parte del alumnado. Resalta que «aunque disponga de un horario muy completo y amplio se podrá asistir por la mañana o por la tarde». El primer programa será de 08.30 a 14.00 horas y el segundo, de 16.00 a 21.00 horas. La directora recuerda que en la plataforma de la ULL se encuentra el programa donde se puede ver el profesorado y los horario de cada uno de los acontecimientos.

Métodos para evitar las enfermedades más comunes

Nieves González y el equipo que compone este proyecto declaran que el objetivo principal es difundir el conocimiento sobre el concepto One health, además de los efectos del cambio climático sobre la salud de la mujer y de su descendencia. Dirigido a profesionales de la Salud y estudiantes de los diferentes grados de la ULL, como al alumnado de los Programas de Doctorado de la Universidad.

La ULL, a través del Vicerrectorado de Cultura, Participación Social y Campus Ofra y La Palma, emitirá un certificado de asistencia a todas aquellas personas que acudan a un mínimo del 80 % de las horas lectivas presenciales. Asimismo, quienes superen el trabajo autónomo del alumnado, recibirán un certificado de asistencia y aprovechamiento, reconocible a su vez por un crédito ECTS.

La directora ha querido aclarar que el examen final será algo muy sencillo y general, necesario si quieren obtener el crédito ECTS. «Si no fuera así, al inscribirse no tendrán que hacer nada más que asistir y obtendrán un diploma», concluye.

¿Cómo se desarrolla la obesidad en los menores? «El desarrollo de la obesidad infantil está relacionado con múltiples causas, pero fundamentalmente con unos inadecuados estilos de vida saludable: alimentación insana, consumo de alimentos ultraprocesados, bollería y bebidas azucaradas, baja ingesta de frutas y verduras… También con el sedentarismo y con hacer poco ejercicio o pasar mucho tiempo delante de la televisión».

¿Qué repercusiones para la salud puede tener la obesidad infantil? «Las repercusiones son varias. La obesidad es un estado proinflamatorio que aumenta el riesgo de enfermedades crónicas ligadas a personas mayores como hipertensión arterial, dislipemia, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, hígado graso no alcohólico, asma, apnea del sueño, problemas músculo-esqueléticos y hasta trece tipos de cáncer».

¿Puede la obesidad acortar la esperanza de vida? «Sí, padecer obesidad en etapas tempranas de la vida aumenta la probabilidad de muerte prematura en la edad adulta. Se estima que ocho de cada diez jóvenes van a seguir padeciendo sobrepeso u obesidad en la etapa adulta. En parte, por la hiperplasia adipocitaria que se produce. Tienen más capacidad para almacenar grasa corporal, porque tienen más tejido graso».

«La obesidad condiciona la esperanza de vida en la edad adulta y aumenta la probabilidad de muerte prematura»

¿Existe relación entre el peso de la madre embarazada y la obesidad infantil? «Sí. Existe una programación fetal desde que el bebé está en el útero de la madre como que tenga un alto Índice de Masa Corporal (IMC) cuando se queda embarazada, que padezca diabetes gestacional o diabetes tipo 2, picos de hiperglucemia en el embarazo o aumento excesivo de peso durante el embarazo. Por ello, puede cambiar los marcadores epigéneticos del bebé y aumentar las probabilidades de que exista obesidad infantil».

¿La población joven con obesidad es más propensa a desarrollar enfermedades metabólicas y cardiovasculares? «Sí, porque tienen un estado proinflamatorio constante. A eso se le añade un alto consumo de alimentos ricos en grasas animales, ultraprocesados, exceso de hidratos de carbonos y azúcares simples que están directamente asociados a problemas cardiovasculares y metabólicos».

¿Por qué en Canarias hay un índice más alto de obesidad infantil? «Puede ser debido al nivel socioeconómico. Las familias no acceden a frutas y verduras por el coste elevado y consumen ultraprocesados por ser económicos y más hiperpalatables. El consumo de agua también es más bajo. Además, se añaden las políticas sobre cómo afrontar este problema, es decir, la falta de promoción de hábitos saludables o ejercicio físico».

¿Cómo se puede prevenir la obesidad en menores? «Con pequeños cambios paulatinos en su estilo de vida y su familia. Intentar tener horarios de comidas ordenados y evitar el picoteo. Esquivar tener en casa la comida industrializada rica en azúcares refinados, grasas saturadas o sal, aumentar la ingesta de agua y reducir la de bebidas azucaradas. Además de comer tres piezas de frutas y dos raciones de verduras al día, comer en familia sin distracciones como la televisión, el móvil o la tablet. Por último, disminuir el uso de pantallas a menos de dos horas al día y hacer alguna actividad física todos los días».

Si cualquier menor es diagnosticado con obesidad, ¿Cuáles son los pasos a seguir para su eliminación? «Depende de cada paciente, pero en general a través de un cambio de hábitos. De esa forma se puede reeducar el paladar y aprender a disfrutar de la comida real, sus sabores, colores… Hay que enseñarles a hacer una compra saludable en el supermercado, hacer alguna actividad o empezar a reducir el tiempo de sedentarismo».

La desigualdad en la gestión y gestación del embarazo es algo que la mayoría de la población pasa por alto y que tienen totalmente inculcado como algo normal. Sin tener en cuenta que muchas mujeres desean dejar de tomar la píldora por los fuertes efectos secundarios y hormonales que tiene en su cuerpo. Sin embargo, muchas veces no lo hacen porque el hombre solo recurre al preservativo, que no es totalmente efectivo, o a la vasectomía, que tiene un coste demasiado elevado y que no todas las familias se pueden permitir.

«El hombre se siente inferior por tomar una píldora. Debe pensar que eso es un asunto de mujeres»

Así las cosas, parece ser que el remedio más efectivo que deben tomar las mujeres para no gestar es la píldora, algo que a día de hoy podría cambiar gracias a la píldora masculina, que no se basa en hormonas como la de las mujeres, si no en la proteína del receptor del retinoico alfa o RAR alfa, que lo que hace es bloquear este receptor para que la vitamina A para no generar crecimientos celulares ni la generación de esperma.

Después de la prioridad que se le está dando a este nuevo método, parece ser que el mayor problema que ha tenido para que no salga al mercado es por factores sociales que influyen a la masculinidad, ya que el hombre se siente inferior por tomar una píldora. Debe pensar que eso es un asunto de mujeres.

Sin embargo esto no es todo, pues se espera que puedan llegar a triplicar la cifra de afectados de cara al 2050 debido al envejecimiento de la población. Según Manuel Rodríguez, investigador de Neurobiología y Neurología Experimental y catedrático de la Universidad de La Laguna: «La prevalencia del Parkinson está relacionada con la edad y en otros pocos casos en ser hereditario».

Más de dos tercios de las personas diagnosticadas con esta enfermedad son mayores de 65 años, aunque a día de hoy aumenta el número de casos en edades más bajas. Asimismo, «se trata de una enfermedad más común entre los hombres que entre las mujeres», según explica Manuel Rodríguez.

El Párkinson se verifica a través de una insuficiencia en el funcionamiento de las neuronas que, por causas desconocidas, no producen cantidades suficientes de un neurotransmisor, la dopamina, esencial en las funciones motoras. Las personas que tienen los síntomas más frecuentes como movimientos del cuerpo, temblores, rigidez y problemas de equilibrio y coordinación tienen una dificultan en su calidad de vida. Por otro lado, existen síntomas no motores que incluyen depresión, hiposmia o trastorno del olfato, declive cognitivo, trastorno del sueño y apatía.

«El objetivo es llegar a una cura para que el paciente pueda volver a la normalidad de su vida»

No existe un método específico para indicar la presencia de la enfermedad y la determinación de ella se diagnóstica en base a la observación de un conjunto de síntomas. De la misma manera, el inicio y el avance de la enfermedad «son graduales y diferentes en cada paciente, por lo que el tratamiento debe ser personalizado», según afirma Rodríguez.

La población que padece Parkinson no se encuentran a la intemperie, ya que El Centro Neurológico Antonio Alayón, que se encuentra en Santa Cruz de Tenerife ofrece un completo catálogo de servicios médicos en diversas especialidades, para poder ayudar a los familiares y pacientes que estén pasando por este problema. En este centro se dispone de grandes especialistas especializados y especializadas en Neurología, Neuropsicología, Estimulación Cognitiva, Logopedia, Fisioterapia, Estimulación Magnética Transcraneal (EMT), Rehabilitación Integral y Personalizada de Ictus.

El yoduro de potasio (KI) es una sal de yodo estable (no radiactivo) que puede ayudar a impedir que la tiroides absorba el yodo radiactivo, según el CDC.  «La tiroides no puede distinguir entre el yodo estable y el radiactivo y absorbe los dos. El yoduro de potasio bloquea la entrada de yodo radiactivo en la tiroides. Cuando una persona toma yoduro de potasio, el yodo estable en el medicamento es absorbido por la tiroides. Esta se llena y no puede absorber más yodo durante las siguientes 24 horas», apuntan desde el CDS.

La ciudadanía cree que lo más efectivo para prevenir la radiación es tomar yoduro de potasio, pero esta sustancia solamente protege a la tiroides contra el yodo radiactivo y no las otras partes del cuerpo, además de que no sirve para proteger al sistema de los elementos radiactivos. Por ello, si se toma dicha sustancia sin la presencia de yodo radiactivo, no protegerá y puede dañar a la salud.

«Cuando hablamos de catástrofes nucleares no se incluye al yodo como tratamiento principal»

Ante la situación de alarma social, el profesor Guillermo Burillo, del Departamento de Medicina Física y Farmacología de la Universidad de La Laguna, señala que la población está expuesta constantemente a radiación de una forma u otra, pues hay radiación a través de las ondas de radio, teléfonos celulares, microondas, radiación infrarroja y luz visible. Eso sí, dice que «si esta llega a unos índices elevados, podría afectar al funcionamiento de órganos y tejidos y producir efectos agudos tales como enrojecimiento de la piel, caída del cabello, quemaduras por radiación o síndrome de irradiación aguda».

Burillo añade que el yoduro de potasio no impide que la radiación entre al cuerpo y no puede revertir los efectos en la salud provocados por yodo radiactivo después de que haya dañado la tiroides. Tomar este medicamento de forma preventiva no impedirá la radiación, pero sí podrá causar efectos muy nocivos.

Los efectos secundarios del yoduro de potasio (KI) pueden incluir molestias estomacales o gastrointestinales, reacciones alérgicas, sarpullido e inflamación de las glándulas salivales. Esto ocurre cuando una persona toma una dosis de yoduro de potasio mayor a la recomendada, si toma el medicamento durante varios días o si tiene una enfermedad de tiroides preexistente.

Si los bebés con menos de un mes de edad reciben más de una dosis de yoduro de potasio corren el riesgo de presentar hipotiroidismo, la cual, si no se trata, puede provocar daños cerebrales.

Fundación ATYME se pone en marcha, con el apoyo del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. En ella tratan de presentar a la sociedad los beneficios del conocimiento de medidas pacíficas para abordar conflictos para la sociedad. Dentro de esta fundación se da la intervención de forma pacífica para resolver trances en rupturas de parejas, con adultos y adultas mayores, con personas con dependencia o discapacidad, en empresas familiares, herencias, fundaciones o incluso en la sanidad, pues últimamente hay graves indicios de hostilidad entre pacientes y personal sanitario, sin tener en cuenta su rango en la profesión.

El sector sanitario es en el lugar donde más agresiones ocurren. Pueden ser verbales, físicas o hasta amenazas, creándose un malestar por parte de las personas trabajadoras, pues se crean situaciones difíciles de llevar. Esos acontecimientos crean un gran desgaste físico y emocional. Este agotamiento se incrementa al adoptar respuestas defensivas, que las llevan al juzgado, creyendo que ahí está la solución y que así se mejorara el clima laboral siendo totalmente erróneo.

Por eso mismo la conciliación es una alternativa clave para solucionar los casos de un modo extrajudicial y gestionar momentos tensos y complicados de manera más pacífica.

«El objetivo es que la ciudadanía conozca otras maneras de resolver los problemas, previas a la vía judicial»

La realidad es que si la población no conoce este mecanismo de meditación nunca se va a llevar a cabo de la forma más exitosa.  Marrero expone que es un proceso voluntario y confidencial, el cual se recomienda muchas veces y ninguna persona cede a él. Sus ventajas son claras, se utiliza un lenguaje sencillo, el tiempo lo marcan las mujeres y hombres participantes, produce acuerdos generados por ambas partes siendo satisfactorio. Sin embargo, las personas que trabajan en este sector tienen que ser neutras y sin emociones, para no crear favoritismo.

Así, los beneficios de la intercesión hacen que se reduzcan los sentimientos negativos asociados al conflicto, aumenta la capacidad de autodeterminación y equilibra la razón y la emoción, disminuye el enfrentamiento legal, la duración del proceso y el coste del mismo y sin ninguna duda mejora la autoestima de la sociedad y aporta mayor calidad de vida.